Bénéfices

SIROP D'AGAVE

INULINE D'AGAVE

BÉNÉFICES

 

Édulcorant: Son principal avantage réside dans son pouvoir édulcorant supérieur à celui du saccharose.

 

Exhausteur de goût: Améliore et intensifie les saveurs des autres aliments comme les fruits ou les nectars, ce qui autorise une souplesse dans la formulation des produits.

 

Assimilation facile: De par son pourcentage élevé en fructose, il n’a pas besoin d’insuline dans les premières phases de sa métabolisation.

 

Hygroscopicité: Améliore le pouvoir de rétention de l’humidité dans les aliments.

 

Pression osmotique élevée: Permet d’inhiber la croissance microbienne, ce qui confère une  stabilité de vie en tant que produit.

 

Fermentabilité élevée: Les types de sucres contenus sont facilement digestibles par les levures dans les divers processus de fermentation.

BÉNÉFICES

 

Activité prébiotique: Son avantage principal est qu’elle favorise la croissance et le développement de bactéries bénéfiques à la flore intestinale.

 

Fibre soluble: Comme elle n’est pas digérée dans le tractus intestinal, elle favorise le transit intestinal.

 

Absorption du calcium: Elle améliore l’absorption du calcium et donc renforce la résistance osseuse.

 

Saveur neutre: En raison des processus de purification auquel elle est soumise et son goût neutre, son utilisation dans les produits laitiers ou les boissons est facile.

 

Substitut de graisses: Sa capacité à former de la gelée lui donne la faculté de se substituer  à la graisse pour obtenir la texture souhaitée.

Carretera a Santa Rosa km 3, Amatitán, Jalisco, México, C.P. 45380, Tel. 01 (33) 3898-2119, contacto@camposazules.mx

Tous droits réservés Mieles Campos Azules S.A. de C.V. 2014